Attenzione doverosa verso i meno fortunati e soprattutto verso chi soffre di gravi patologie. L’Accademia Enogastronomica della Valtiberina è anche questo e nel calendario delle tante iniziative messe in piedi rientra la “Cena della Solidarietà", programmata per la serata di venerdì 8 aprile nelle eleganti sale del Palace Borgo Hotel di Sansepolcro. Per l’associazione si tratta di una “prima volta" organizzata a scopo benefico e quindi con molto piacere, il ricavato della conviviale sarà devoluto interamente alla sezione Valtiberina del Comitato autonomo per la lotta contro i tumori (Calcit) per il progetto “Scudo"; l’invito dei soci è stato rivolto a tutte le più importanti associazioni della città biturgense e del comprensorio, che avranno modo di stare insieme, contribuire a una nobile causa e vivere nel contempo una parentesi all’insegna dell’allegria e del divertimento. Ad allietare la serata provvederanno gli attori della Compagnia di Teatro Popolare di Sansepolcro – realtà oramai consolidata nell’ambito della recitazione dialettale – che intratterranno gli intervenuti con spiritose battute e gag in vernacolo. Ovviamente, nel pieno rispetto delle prerogative dell’Accademia, agli ospiti verrà riservato un menu di prim’ordine, in linea con la cucina del ristorante “Il Borghetto".

Menù

Aperitivo del Borghetto

Antipasto di Primavera

Ravioli con fili di pancetta, porro e pomodoro

Tagliata con rosmarrino e ginepro

Verdurine fritte

Insalata capricciosa

Zuppa Inglese

Cremolata di riso del Mastro Gelataio Palmiro Bruschi