Cena della Sporta: Cena della Bricia

La castagna è uno dei frutti principe dell’autunno. Nella Cena della Sporta del 24 ottobre 2017, la chef Paola (Cangi) ha realizzato con la castagna delle tagliatelle veramente originali, che sono state servite ai commensali con un sugo di funghi porcini, in un mix perfetto fra le due prelibatezze di stagione. Francesco (Pittaccio) si è occupato invece del secondo piatto, preparando un’arista di maiale ripiena di castagne. Gran finale con una moltitudine di dolci, anche questi ispirati alla castagna e innaffiati con ottimo vinsanto.

Lunedì 24 Ottobre 2017

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