Lo chef Olimpio ha voluto per la sua serata deliziare e sorprendere i commensali con il suo cavallo di battaglia: le tagliatelle. Olimpio è un vero amante di questo tipo di pasta, da sempre uno dei più apprezzati nel nostro territorio, e ovviamente rigorosamente tirate a mano con il mattarello in legno. Un gustoso antipasto e una panna cotta con frutti di bosco hanno sancito la bella riuscita di una cena dove il bis non è stato negato a nessuno.