Cena della Sporta: la Ribollita

Serata particolare dedicata ad uno dei piatti più conosciuti nel nostro territorio: la Ribollita. Un piatto dove tradizione, cultura e buona cucina si miscelano in maniera fantastica. La serata è stata caratterizzata dalla “sfida” tra due nostri “chef” Francesco e Giuliana, che hanno presentato ai soci commensali due varianti della gustosa pietanza. La “gara” è […]

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Cena della Sporta: Compleanno Olimpio

Il nostro tesoriere Olimpio ha voluto festeggiare i suoi magnifici 80 anni, organizzando una cena della sporta con gli amici con cui condivide il progetto dell’Accademia Enogastronomica della Valtiberina. La cena è iniziata con un antipasto toscano seguito da delle magnifiche tagliatelle condite con sugo di chianina che “parlava”. Molti i commensali che non si […]

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Cena della Sporta: la Maialata

L’iniziativa realizzata in compagnia della proloco di Gragnano, denominata la “Maialata”, è stata un vero successo per i sapori dei piatti proposti dal socio Marcello e dai suoi collaboratori. Una cena a base dei prodotti ricavati dalla spezzatura del maiale, molto frugale, come si usava fare una volta, ma dal sapore eccezionale. Inizio con salumi […]

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Cena della Sporta: La Raviolata 2020

Un classico delle nostre iniziative è la Raviolata, questa volta gestita dalla signora Dina, moglie del socio Mario: una vera regina della pasta fatta in casa. Il raviolo è uno dei prodotti tipici della cucina italiana e la sua creazione risale a moltissimi anni fa, anche se sulle nozioni precise di paternità ci sono ancora, […]

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